形式：函授 層次：高中起點專科 類別：文科類
一、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實酒店管理基本理論和專業(yè)知識，有較強實踐能力，熟悉酒店管理的相關法規(guī)及行業(yè)規(guī)定，能勝任酒店管理崗位，能進行酒店管理項目開發(fā)、市場推廣等工作，具有實際操作能力的應用型專門人才。
二、培養(yǎng)要求
1、熟悉酒店經(jīng)濟學、管理學的基本理論和基本知識，熟悉酒店管理的相關法規(guī)及行業(yè)規(guī)定；
2、掌握現(xiàn)代酒店管理的思想、組織與方法，具有餐飲服務、酒店禮儀、客房管理的基本技能；
3、具有一定的酒店業(yè)務組織能力，具備酒店市場營銷的基本知識和基本技能。
三、主要課程
管理學原理、經(jīng)濟學原理、餐飲服務管理、酒店服務禮儀、前廳客層服務管理、宴會組織與設計、康樂服務與管理、酒店人力資源管理、酒吧經(jīng)營與管理、酒店市場營銷、酒店安全、酒店樓層管家等。
四、最短學習年限和畢業(yè)最低學分
最短學習年限2.5年，畢業(yè)最低學分75分。
五、學時分配
本專業(yè)教學計劃總學分90，總學時1824，其中面授學時608，自學學時1216。
六、實訓實踐環(huán)節(jié)
實訓與實踐環(huán)節(jié)8周。
七、技能考證類別
公共證書：計算機等級證書 、外語等級證書。
專業(yè)證書：會計從業(yè)資格證、導游證、浙江省旅游飯店從業(yè)人員崗位資格證書、市場營銷師。
